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步骤 1:
紫薯去皮切片蒸熟,加入料理杯中,加没过紫薯的清水,搅打细腻。
步骤 2:
紫薯泥中加面粉,搅拌均匀,如图粘稠酸奶状。
步骤 3:
锅中烧水,底部冒小泡后用漏勺漏入疙瘩,煮至疙瘩全部飘起,加入一个蛋黄,快速搅散。
步骤 4:
加入焯水的西蓝花碎,再煮2分钟出锅即可。
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