过年必吃枣花馍馍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所用的食材和配料，面粉用普通的饺子粉就可以，红枣一个馍馍用1个，白糖可以让馒头更蓬松，蒸出来的馍馍是微甜，不喜欢甜味的白糖可以不放。

• 步骤 2：

  

  把所有的食材，一起放入面包机桶里，启动面包机揉面。

• 步骤 3：

  

  揉至八九分钟后，揉成光滑的面团，把面团取出来滚圆。

• 步骤 4：

  

  把面团从中间切开，取一块面团搓成长条，切成小剂子，注意小剂子分割的时候要比饺子的剂子大一些。

• 步骤 5：

  

  把小剂子撒上面粉，用手掌按扁，用面杖擀成圆形面片，3个一组。

• 步骤 6：

  

  把3个面片叠在一起，用切面刀切6刀，注意中间不要切断，如图。

• 步骤 7：

  

  把切开的面片，用筷子头往下轻轻按压，用手把面片两角捏合，如图。

• 步骤 8：

  

  六个花朵全部捏好，如图所示，面片擀的大小一致，捏出来会更好看。

• 步骤 9：

  

  再取三个小一点的面片，用干净的梳子，把面片两边压出纹理。

• 步骤 10：

  

  用刀子把面团从中间切开，一分为二，一片片连在一起，用筷子压一下如图。

• 步骤 11：

  

  放入一个红枣，从左往右卷起，卷成花朵状。

• 步骤 12：

  

  把卷好的花朵，整理下叶片，如图。

• 步骤 13：

  

  把花朵底部抹少许水，然后放在面片中间捏合好，把做好的花馍馍放在蒸笼里，盖上盖子发酵20分钟，面团的一倍大即可。

• 步骤 14：

  

  多功能蒸锅里放入清水，放入蒸笼开大火加热。

• 步骤 15：

  

  等到水开上汽以后，转中火蒸14分钟左右关火，焖1分钟后，出锅即可。

• 步骤 16：

  

  白白胖胖的花馍馍就做好了.

• 步骤 17：

  

  好看又好吃，过年时候我们山东都要做花馍馍。

• 步骤 18：

  

  是不是很好看？

• 步骤 19：

  

  学会了过年自己做起来。