小炒蛏子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先准备好食材

• 步骤 2：

  

  鸡蛋清洗干净外壳，磕入碗中，加入盐和味达美葱姜料酒少许去腥，搅打均匀备用

• 步骤 3：

  

  锅里放入开水，加入少许盐和味达美葱姜料酒烧开

• 步骤 4：

  

  放入蛏子烧一分钟左右

• 步骤 5：

  

  捞出去壳备用

• 步骤 6：

  

  把木耳泡发后去蒂，毛豆清洗干净备用

• 步骤 7：

  

  锅里放入开水，倒入木耳和毛豆烧3分钟左右

• 步骤 8：

  

  捞出过冷水备用

• 步骤 9：

  

  锅里放油烧热，倒入蛋液煎成蛋皮，盛出切成片状

• 步骤 10：

  

  锅里留底油，倒入木耳和毛豆翻炒一下加入少许开水

• 步骤 11：

  

  倒入蛏子

• 步骤 12：

  

  加入鸡蛋

• 步骤 13：

  

  再倒入适量开水，放入小米椒烧开

• 步骤 14：

  

  加入一小勺盐炒匀

• 步骤 15：

  

  再倒入少许六月鲜轻盐牡蛎酱油翻炒均匀

• 步骤 16：

  

  最后倒入水淀粉勾芡

• 步骤 17：

  

  肥美的小炒蛏子就做好了

• 步骤 18：

  

  盛入盘中即可享用

• 步骤 19：

  

  成品图