微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
基本食材合集,蛋清蛋黄分离,准备好各种材料。
步骤 2:
蛋黄加入牛奶搅拌均匀筛入低筋粉混合。
步骤 3:
再倒入玉米油,翻拌均匀后备用。蛋黄液完成。
步骤 4:
蛋清滴两滴柠檬汁或者米醋去腥,倒入烘焙用细砂糖。
步骤 5:
打蛋器打发。
步骤 6:
打发蛋清至有纹路即可。
步骤 7:
取1/3打好的蛋清加入蛋黄液翻拌均匀。
步骤 8:
再倒入剩余的蛋清中,翻拌至顺滑。
步骤 9:
加入一点小轻酱油,增加口感,翻拌均匀后倒入裱花袋备用。
步骤 10:
不粘锅小火加热后,裱花袋挤出形状,等到表面微微起泡即可翻面,大概一分钟。
步骤 11:
翻面后继续加热30秒左右,大概能做十个。
步骤 12:
水果装饰即可,也可以表面撒糖粉,浇蜂蜜,用酸奶或巧克力酱装饰。
摊松饼的时候一定要用小火,后期制作时间会越来越短,因为锅的温度越来越高,想要做出漂亮的松饼形状,需要一点耐心。混合材料的时候手法要翻拌,不要搅拌,这样不易消泡。
双皮奶
快手版的蜜桃芝士蛋糕
草莓芝士奶盖
紫米生日蛋糕
日食记 | 蜜桃蛋糕卷×雪崩蛋糕
流心圣诞玛德琳蛋糕
新年团圆宴之繁花似锦
草莓奶油蛋糕
无法抗拒的粉嫩嫩的吐司——草莓乳酪吐司
草莓奶酪软欧
草莓盒子蛋糕
巧克力华夫饼
贵州红酸汤炖贵州灰豆腐
西兰花炒虾仁
椰蓉南瓜马蹄糕
吃一次就快乐到起飛——生蚝鸡煲
春味菌菇蛋花汤
轻口感巴斯克蛋糕
香葱一口酥 根本停不下来!咸香酥脆 巨好吃
蟹柳越南春卷