法式烤布蕾，是一种法国传统的点心，
外面是脆焦糖外壳，
里面是奶油布丁似的冰凉软馅，
冷热呼应特别好吃。
家庭制作，没有喷枪，所以制作焦糖外壳比较麻烦。
我一般会撒点砂糖表面，用烤箱上层高火2分钟。
或者像主页照片这样，什么都不用，直接吃，
口感柔滑醇厚，一样特别好吃。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
超美味烤布蕾~收藏
浏览 42920
收藏 83
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛奶1 100克
- 细砂糖 25克
- 玉米淀粉 1克
- 牛奶2 20克
- 蛋黄 50克
- 淡奶油 120克
超美味烤布蕾~的做法步骤
-
步骤 1：
材料大合集。
-
步骤 2：
牛奶1和细砂糖，搅匀，煮沸。
-
步骤 3：
玉米淀粉和牛奶2混合，搅匀。
-
步骤 4：
将玉米淀粉混合物倒入煮沸后的牛奶中，搅匀。
-
步骤 5：
蛋黄和淡奶油混合搅匀。
-
步骤 6：
倒入牛奶混合物中，搅匀。
-
步骤 7：
混合物过筛。
-
步骤 8：
倒入杯中。
-
步骤 9：
烤箱200°C提前预热。放入烤箱上下火200°C烤20~25分钟。
-
步骤 10：
放凉后冷藏，也好好吃。
小贴士
真心超级简单，简单到没有什么需要注意的小贴士需要讲了。
期待美味到临吧~
