桃花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  想要用猪流的话就自己熬猪油，不用的话可以用玉米油代替也可以，猪油的话会很香，不接受的话直接用玉米用就好了。

• 步骤 2：

  

  水油皮和油酥按照克数和匀，油酥里可以加点火龙果汁或者食用色素，也可以什么都不加，揉成面团，醒30分钟。

• 步骤 3：

  

  面团儿分别醒好后各分成12个大小团子。

• 步骤 4：

  

  油皮按扁裹住油酥封口，捏紧团成圆子，盖上保鲜膜醒15分钟。

• 步骤 5：

  

  醒好之后把团子按扁，用擀面杖擀成牛舌状，然后卷起来盖上保鲜膜醒15分钟。

• 步骤 6：

  

  之后把卷按扁，用擀面杖擀成长条再卷起来，再次醒15分钟。

• 步骤 7：

  

  准备好馅儿，可以买现成的，也可以自己做，我的是自己用料理机打碎炒成泥的。

• 步骤 8：

  

  醒好的面用筷子在中间压一下，把两边口翻朝上，按扁，擀平包入馅儿，按扁，用刀切六瓣，捏一下捏成花瓣，在花瓣上划几刀。

• 步骤 9：

  

  也可以直接团成圆子，摆入烤盘。

• 步骤 10：

  

  刷上蛋液，撒上黑芝麻。

• 步骤 11：

  

  提前预热烤箱，之后烤25~30分钟，180度。

• 步骤 12：

  

  出烤箱就可以吃了，特别香酥，用的火龙果所以颜色会消失，如果用食用色素的话就不会。

• 步骤 13：

  

  我也做过不带颜色的枣花酥，自己熬的枣泥也很好吃，比稻香村的枣花酥还要酥脆哦。