千层糖酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉里加酵母、白糖、慢慢加温水搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，面团是很软的，盖上放在温暖的地方发酵至2倍大

• 步骤 2：

  

  面粉和玉米油混合拌匀

• 步骤 3：

  

  盖上放一边备用

• 步骤 4：

  

  白糖、面粉、黑芝麻混合均匀备用

• 步骤 5：

  

  发酵好的面团取出放在面板上揉面排气，搓成长条，分成5个剂子，油酥分成同等份的团

• 步骤 6：

  

  把面剂子擀成圆薄片，包上油酥像包包子一样封口，再擀成长方形薄片、再折叠起来擀长擀薄

• 步骤 7：

  

  从一侧再卷起来、从中间切开，切口朝下，把不规则那一面用大拇指按个小窝出来，放入糖馅，把口捏紧封住，收口朝下，擀成圆薄饼

• 步骤 8：

  

  注意⚠️不用的面团一定盖上保鲜膜防止风干

• 步骤 9：

  

  全部做好后摆进烤盘，表面刷一层蛋黄液，撒一层白砂糖，烤箱提前预热，200度烤20分钟

• 步骤 10：

  

  出炉

• 步骤 11：

  

  表皮酥脆，内里松软又香甜