猪肉干的做法原来这么简单，比外面卖的还好吃
小时候，猪肉干是我最爱的零食，鲜香又有嚼劲。然而，那时候吃上一块是一件奢侈的事情，每次都吃得不够过瘾。
长大后，发现猪肉脯的做法也并不是那么复杂，有了料理机，无需再手动剁猪肉，所有材料准备好后放进烤箱，到点后拿出来，满屋子都是香气，终于可以大口大口的享用了。
新鲜的猪肉经过腌制后打成肉泥，刷上蜂蜜让色泽更加诱人，饱满的白芝麻和黑胡椒使猪肉脯的口感更鲜香，吃起来嫩而不柴、嚼劲十足。作为办公室的休闲小吃，或是野餐踏青的美食，都是极好的选择。
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猪肉脯收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉 500g
- 蜂蜜 30克
- 黑胡椒 2克
- 白胡椒粉 2克
- 盐 5克
- 砂糖 30克
- 红曲粉 适量（可不加）
- 白芝麻 适量
猪肉脯的做法步骤
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步骤 1：
将洗干净的猪肉切小块直接放入料理机，加入白胡椒粉、蚝油、盐、糖、红曲粉混合搅拌均匀打成猪肉泥。
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步骤 2：
打成肉泥后放入冰箱中静置30分钟入味更佳
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步骤 3：
30分钟后，预热烤箱200度10分钟，铺上油纸在桌上把肉泥平铺，再铺上保鲜膜，用擀面杖把肉泥擀薄至均匀。
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步骤 4：
放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤约5分钟后倒出肉汁。再继续放入烤箱中烘烤。
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步骤 5：
两面均匀地刷上蜂蜜汁，撒上白芝麻，撒上黑胡椒。
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步骤 6：
再重新放入烤箱中，200度中层上下火烘烤20分钟，中途烤至10分钟拿出来翻面一次就可以了哦！
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步骤 7：
出炉啦！！
