春季万物复苏，生机盎然，所有的生物在经历过寒冬后随着春天的到来又逐渐恢复了生机，所以伴随着这个季节万物萌发，各种病菌和微生物也繁殖、复苏，疾病流行，这时就需要合理的饮食，这样才可以提高人体免疫力，预防疾病发生。
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。今天就给大家带来一道比较传统的香菇油菜
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香菇油菜收藏
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所需食材
- 油菜 8颗
- 香菇 6朵
- 葱 1颗
- 姜 1片
- 油 2勺
- 蒜 3瓣
- 蚝油 2勺
- 淀粉 1勺
- 水 半碗
香菇油菜的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有食材
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步骤 2：
油菜洗净对半切开
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步骤 3：
香菇切片
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步骤 4：
准备调汁，碗中倒2勺生抽、1勺蚝油、少许食盐味精、再加入一勺淀粉和适量清水，搅拌均匀调成汁备用
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步骤 5：
水里加少许盐，倒少许植物油烧开，待水烧开倒入油菜，焯至变软，盛出控出多余水分，然后摆盘
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步骤 6：
油热倒入葱花蒜末爆香
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步骤 7：
放入香菇炒软，再倒入料汁煮至汤汁浓稠
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步骤 8：
最后把炒好的香菇盛入油菜中间即可
