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步骤 1:
大枣提前用温水浸泡20分钟左右。
步骤 2:
用小刀或剪刀去掉核,小心不要剪到手,也可以直接买去核的大枣。
步骤 3:
去掉核不要剪断。
步骤 4:
糯米粉中加入清水用筷子搅拌。
步骤 5:
然后和成光滑的糯米团,干了加一点水,粘手就加一点粉。
步骤 6:
搓成小条状,大小根据枣子大小而定。
步骤 7:
夹进红枣中。
步骤 8:
依次做好。
步骤 9:
放入蒸锅或蒸箱中,上汽后蒸10分钟左右。
步骤 10:
蒸好后表面刷一层蜂蜜水,好看好吃又防止风干哦。
步骤 11:
可以撒一点芝麻就更香啦。
糯米粉吸水性不同,需要根据实际需要调整,蒸制时间也跟糯米团大小有关。
红枣馒头,带有浓郁枣香味,让人垂涎欲滴。
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