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蓝莓烤年糕收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 1个
- 黄油 25g
- 糖 25g
- 牛奶 60g
- 蓝莓干 16g
- 年糕粉 90g
蓝莓烤年糕的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材。
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步骤 2：
鸡蛋里加入糖搅散。
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步骤 3：
倒入融化的黄油。
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步骤 4：
加入牛奶。
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步骤 5：
倒入蓝莓干。
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步骤 6：
筛入年糕粉。
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步骤 7：
划十字搅法，搅至无干粉。
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步骤 8：
用勺子将面糊舀到模具中。
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步骤 9：
放入烤箱中，160度烘烤20分钟。
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步骤 10：
成品。
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步骤 11：
成品。
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步骤 12：
咬开。
小贴士
1.面糊不要过分搅拌。
2.趁热吃更好吃。用了黄油会更香，用的是奈特兰淡味黄油。
3. 所用模具为学厨6连贝壳玛德琳烤盘。
4. 所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。
特别喜欢糯叽叽的甜点，吃起来又粘又糯，很过瘾，尤其最近偏爱烘烤类的口感。家里找不到糯米粉，就用了年糕粉，感觉没什么区别。不同于蒸出来的湿嗒嗒口感，烘烤出来的更香，外酥内软，还有蓝莓的味道，趁热吃粘中带糯，口感非常特别，完全不同于以前吃的小点心，真是一种享受呀 ！ 用黄油代替了普通色拉油，吃起来会更香哦！
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