可可毛巾卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋和糖混合搅拌均匀，不行就用电动打蛋器快点（这里加糖只加20g、剩下30g是打发淡奶油用的）

• 步骤 2：

  

  加入牛奶、炼乳、奶粉混合搅拌均匀（炼乳和奶粉都是交甜的，所以前面糖就少放点了）

• 步骤 3：

  

  加入可可粉、面粉（可可粉加10g，剩下的后面淋面用），搅拌均匀，再加入融化的黄油（直接座热水融化）

• 步骤 4：

  

  面糊过筛、更加细腻没有颗粒感

• 步骤 5：

  

  摊饼，每一张尽量厚薄均匀，尽量薄点（不然感觉出起来想吃面饼一样）

• 步骤 6：

  

  奥利奥饼干碾碎

• 步骤 7：

  

  淡奶油打发，硬性打发（加剩余的糖）

• 步骤 8：

  

  面皮一张叠一张铺好、表面涂抹打发的淡奶油，并撒上奥利奥饼干碎，在将边上的往中间折起，并卷毛巾一样卷起来

• 步骤 9：

  

  全部卷好后表面一起淋上可可粉，这样毛巾卷就做好了，放入冰箱冷藏下就ok，（不过冷藏太久里面的奥利奥饼干就变软了，没这么好吃） 我直接吃的时候还是脆脆的，口感更好