肉松面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面团部分除黄油外所有材料放入面包机揉面20分钟

• 步骤 2：

  

  到这种能拉出厚一点、破洞呈锯齿状的膜

• 步骤 3：

  

  加入20g软化的黄油，继续揉面20分钟

• 步骤 4：

  

  揉到能拉出破洞光滑的薄膜

• 步骤 5：

  

  盖上保鲜膜发酵至两倍大

• 步骤 6：

  

  取出排气，平均分成6份，盖上保鲜膜备用

• 步骤 7：

  

  取出一个面团，擀成椭圆形，再涂上沙拉酱（约3g）

• 步骤 8：

  

  撒上肉松（10-15g）

• 步骤 9：

  

  从上向下卷起

• 步骤 10：

  

  收口捏紧

• 步骤 11：

  

  依次做好六个，收口向下放入烤盘，

• 步骤 12：

  

  盖上保鲜膜二次发酵至两倍大，表面刷全蛋液，撒上葱花装饰

• 步骤 13：

  

  放入预热好的烤箱中下层，下上火180度烤20分钟，上色及时加盖锡纸

• 步骤 14：

  

  出炉

• 步骤 15：

  

  掰开的样子