软糯下饭红烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪蹄冷水下锅，加姜片葱段料酒去腥，焯熟撇去浮沫放旁备用

• 步骤 2：

  

  空锅放油

• 步骤 3：

  

  油热放一小块火锅底料

• 步骤 4：

  

  倒点辣椒粉炒香

• 步骤 5：

  

  翻匀

• 步骤 6：

  

  放桂皮八角香叶冰糖姜片

• 步骤 7：

  

  炒至冰糖完全融化

• 步骤 8：

  

  放猪蹄

• 步骤 9：

  

  翻炒翻炒，皮朝下煎一会

• 步骤 10：

  

  炒到微微上色

• 步骤 11：

  

  放两勺生抽一勺蚝油一勺老抽

• 步骤 12：

  

  皮朝上再炒一会

• 步骤 13：

  

  倒啤酒一罐

• 步骤 14：

  

  放葱一段，盖盖炖两个小时哟，期间注意多次加水。

• 步骤 15：

  

  完成出锅