香酥夹心杏仁球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油室温下软化。用手指可以轻易的在表面按下一个坑。

• 步骤 2：

  

  加入细砂糖和盐。

• 步骤 3：

  

  打发。即颜色发白，体积蓬松。

• 步骤 4：

  

  倒入过筛后的杏仁粉和低筋面粉，轻轻拌匀，不需要过度搅拌。

• 步骤 5：

  

  轻揉成团。

• 步骤 6：

  

  放入保鲜膜擀平。放入冰箱冷藏15—20分钟左右。

• 步骤 7：

  

  取出，切成等大的小方块。

• 步骤 8：

  

  揉成小球。

• 步骤 9：

  

  放入提前预热好的烤箱，上火170下火160，烤15分钟左右。快到时间了及时看着颜色。每家烤箱实际温度不一定准确，要摸索或用烤箱专用温度计，多空箱加热测量几次。

• 步骤 10：

  

  黑巧克力隔温水融化。

• 步骤 11：

  

  装入裱花袋。

• 步骤 12：

  

  巧克力酱稍微放凉一会，变得有点浓稠再挤到饼干上。否则固定不住两个饼干。

• 步骤 13：

  

  安装。成型。

• 步骤 14：

  

  好吃的很，哈哈哈。