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步骤 1:
黑鱼处理干净,切段备用
步骤 2:
锅放适量油烧热,放姜片煸香
步骤 3:
放入鱼段,中火煎
步骤 4:
四面都煎,煎至边缘发白
步骤 5:
放入大葱,转大火再煸1分钟
步骤 6:
倒入开水,一定要一次加足水量,立马奶白色出来了,炖煮15分钟左右即可!
步骤 7:
我转入砂锅炖了,味道更好吧!
步骤 8:
炖好后捞出葱姜
步骤 9:
放入适量的盐和胡椒粉调味即可
步骤 10:
另起汤碗烧开水,水里放一点有和盐,让水转起来
步骤 11:
再放入面条,暂时不搅动,等开的再搅动,这样汤就不会浑了,锅开搅动,放入一碗清水,盖上锅盖再次烧开,放碗清水烧开,加水次数根据个人需要的软硬程度哦!
步骤 12:
鱼汤装碗
步骤 13:
捞出面条,放入鱼块,再来个鸡蛋 营养足足啦!
步骤 14:
成品图
步骤 15:
黑鱼二吃
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