解馋的羊腿三部曲｜1豪情手抓（手把）羊肉｜超级详细的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好一条羊腿 洗洗干净 据分析应该是前腿 后退会比这个大很多

• 步骤 2：

  

  准备 葱段 一块姜拍一下 和34粒白胡椒

• 步骤 3：

  

  准备一个可以放下羊腿的煮锅 加入一锅冷水 放入姜块 加入料酒 一汤勺即可 开大火至煮沸

• 步骤 4：

  

  水开后转中火 慢慢的打去锅中的血沫 要有耐心 反复打净 保持中火 锅中的汤保持沸腾状态

• 步骤 5：

  

  持续打血沫的过程大概持续了5-8分钟 加入1/3汤勺的白醋 等汤沸腾后继续打血沫

• 步骤 6：

  

  放入白醋是为了更好的去掉悻杂的味道 保持沸腾13分钟 不断的打血沫

• 步骤 7：

  

  汤清后放入葱段和白胡椒 转小火

• 步骤 8：

  

  盖盖煮45分钟 保持小火即可

• 步骤 9：

  

  45分钟后开盖 汤色已经变白且浓郁

• 步骤 10：

  

  然后把锅中的葱段挑出来扔掉

• 步骤 11：

  

  加入一些盐 汤底有咸味即可 只是为了让羊肉有一点底味即可 还有为了让汤更好的保存起来

• 步骤 12：

  

  开中大火煮5-8分钟 即可关火 等温服稍微降一降 就可以把羊腿捞出来开吃啦

• 步骤 13：

  

  准备好洋葱 大蒜 韭菜花酱 辣椒碎 不喜欢韭菜花的就换成盐 总之喜欢什么就准备什么 一把锋利的小刀 总之就是想吃哪里吃哪里 白的啤的都可以 哈哈 感谢您看到这里 谢谢您的关注和每一条评论 只要您评论 我都会回复您的 明天更新第二部 家庭版羊肉烩面 敬请期待 祝您胃口常开～