巧克力杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别装在干净无油无水的容器内

• 步骤 2：

  

  玉米油加入到蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入牛奶搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  加入过筛的低粉搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  糖分两次加入到鸡蛋清中，用电动打蛋器打发到硬性发泡。这个时候烤箱提前预热

• 步骤 6：

  

  三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中

• 步骤 7：

  

  拌均匀后倒入到余下的蛋白霜中，再次翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  把蛋糕糊倒入到裱花袋中

• 步骤 9：

  

  挤在小纸杯中七八分满

• 步骤 10：

  

  送入烤箱140度烘烤40分钟左右 烘烤蛋糕的时候，淡奶油和巧克力隔热水融化，然后放冰箱冷藏。

• 步骤 11：

  

  蛋糕出炉冷却后，巧克力奶油加白砂糖用电动打蛋器打发，挤在杯子蛋糕表面就好！

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图