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凉拌花甲收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花甲（无沙） 2斤
- 料酒 适量
- 生姜 1块
- 蒜头 6瓣
- 小米椒 2个
- 芝麻油 适量
- 耗油 1勺
- 鸡精 少许
- 白砂糖 适量
- 剁椒酱 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 香菜 1把
凉拌花甲的做法步骤
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步骤 1：
取大蒜6瓣，切碎备用；香菜一把，切碎备用；取耗油1勺、生抽少许、香醋适量、剁椒酱适量、鸡精1小勺、白砂糖适量，将上述调味料混合搅拌均匀备用；
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步骤 2：
将花甲沸水焯熟，去掉外壳备用；
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步骤 3：
将焯熟的花甲过冷水后与事先准备好的调味料混合拌匀，加少许芝麻油，完成。
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步骤 4：
再来一张照片
