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步骤 1:
将西芹切菱形小块;
步骤 2:
将洗净切段的西芹放入锅里煮3分钟,放少许盐;
步骤 3:
捞起滤干水份;
步骤 4:
将培根切成菱形;
步骤 5:
锅烧热放油,油烧五成后放蒜和姜,再放培根煸油;
步骤 6:
煸出一点焦黄色;
步骤 7:
再放入西芹,翻炒一下放佐料盐,糖少许,再继续翻炒;
步骤 8:
勾好芡汁;
步骤 9:
将芡汁放入锅里翻炒一下即可添盘!
步骤 10:
培根爱上了西芹!
步骤 11:
我娃说把春天吃进了肚里!
步骤 12:
西芹很嫩爽口,培根自带烟薰的肉香味,搭配在一起就是春日暖阳!
apple提醒大家煽培根时用小火,这样肉不容易糊,翻炒菜的时侯用中火!西芹下水煮的时候放少许盐是为了保留嫩嫩的绿色!勾芡时不要太多生粉,此菜不仅色彩美观,贴切春色,而且更易健康!无需增加任何多余的佐料,你就会吃到菜的原味和春天的甜味,将荤素搭配在一起才是中国人的正确均衡饮食方法!
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