粤菜系列-南瓜鸡腿煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好全部原材料： 1.将洋葱切块 大蒜切末 小米椒切段 青花椒炒干备用 2.将南瓜洗净去皮切成小块 将青碗豆与玉米粒洗净1：1备好 同时将香菇切块 3.鸡腿肉切块 用黑胡椒和料酒腌制10分钟 4.调汁：2勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺白糖 搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  热锅下油 油温升高后放入小米椒 青花椒 和蒜末炒香

• 步骤 3：

  

  炒出香味后 加入切好的洋葱段爆香

• 步骤 4：

  

  加入腌制好的鸡腿肉 炒至7成熟

• 步骤 5：

  

  加入南瓜 玉米粒和青碗豆 炒至有光泽

• 步骤 6：

  

  加入调汁 同时再加入一碗水 开锅后小火焖炖十分钟

• 步骤 7：

  

  将大米洗净 放入电饭煲

• 步骤 8：

  

  将焖炖好的南瓜鸡腿倒入电饭煲内 覆盖在生米上 同时加入清水与菜齐平即可

• 步骤 9：

  

  一切准备就绪 调节电饭煲焖煮半个小时

• 步骤 10：

  

  出锅后 撒上白芝麻和白胡椒粉 趁热将饭与菜搅拌均匀。嗯，美味！