樱桃果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材樱桃洗净。

• 步骤 2：

  

  泡好的樱桃捞出沥干水分。

• 步骤 3：

  

  去掉樱桃的果核，去核用小刀在樱桃周身划一圈，扭一扭掰开取出中间的樱桃核。

• 步骤 4：

  

  加入白糖，把樱桃肉和白糖一起拌匀。

• 步骤 5：

  

  静止2-3小时以上会出很多的果汁。

• 步骤 6：

  

  将樱桃及樱桃果汁一起放入锅内煮开，撇去上层的浮沫。

• 步骤 7：

  

  加入半个柠檬汁（这样不仅可以使味道更清新，还可以帮助樱桃中的果胶凝结，最后熬出来的樱桃酱是啫喱状），转中小火慢慢熬煮，及时搅动，别让果酱糊了锅。

• 步骤 8：

  

  熬到浓稠关火。

• 步骤 9：

  

  做好的樱桃果酱放入密封罐放入冰箱保存。