干炸蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蘑菇撕成小朵，洗净，加盐颠匀。

• 步骤 2：

  

  加鸡蛋、面粉、淀粉（面粉和淀粉1:1）。

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀（不用加水）。

• 步骤 4：

  

  热油，下蘑菇，一次不要炸太多（防油溅）。

• 步骤 5：

  

  炸至表面微黄，没有噼里啪啦的声音即可。