平桥豆腐羹的做法步骤

• 步骤 1：

  盒装豆腐把封口的塑料撕去,倒扣,切去底部的一角,这样可以使空气进入,倒出完整的豆腐

• 步骤 2：

  切块;

• 步骤 3：

  水开下豆腐,汆一下,去豆腥味儿;

• 步骤 4：

  香菇洗净切丁,火腿肠切丁,笋用开水烫一下去涩味捞出切丁

• 步骤 5：

  水开下豆腐

• 步骤 6：

  等水再次沸腾,下加盐

• 步骤 7：

  煮两分钟后加香菜末,用水淀粉勾芡,打入蛋花,起锅加鸡精,洒白胡椒粉麻油

• 步骤 8：

  即可