不加泡打粉～戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1:准备蛋黄糊，蛋黄打散，＋25克糖+50植物油+65牛奶+100克低筋面粉,搅拌均匀成蛋黄糊即可

• 步骤 2：

  

  2:打发蛋清分3次加入，第一次图一，第二次图2蛋清打成鱼眼妆，第三次图三打成纹路妆，图四打出小尖勾即可

• 步骤 3：

  

  3:先加三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊里从下往上翻拌，不能花圈容易消泡，最后讲所以的蛋白糊加入蛋黄糊里翻拌成蛋糕糊，倒入磨具震出打气泡即可

• 步骤 4：

  

  4:放入烤箱倒数第二层，上下火150度，50分钟