香椿炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀；油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿炒匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。

• 步骤 2：

  香椿很嫩，所以这道菜炒制的时间要短，鸡蛋成形即可。