茄丁拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把食材清洗干净

• 步骤 2：

  

  茄子切成小丁

• 步骤 3：

  

  青红椒切成小丁

• 步骤 4：

  

  猪肉切成小丁

• 步骤 5：

  

  锅中热油放入猪肉炒出猪油

• 步骤 6：

  

  加入茄丁继续翻炒均匀，翻炒均匀后加入适量的调料继续翻炒

• 步骤 7：

  

  然后加入适量清水，盖好锅盖烧开焖煮5分钟

• 步骤 8：

  

  焖煮的时候可以准备一些蒜末备用

• 步骤 9：

  

  5分钟时间到了之后打开锅盖加入青红椒和蒜末增香增色，继续熬2分钟左右勾芡收汁

• 步骤 10：

  

  收汁之后呈出

• 步骤 11：

  

  做拌料的同时另起一锅烧水煮面条，煮好后呈入碗中

• 步骤 12：

  

  最后浇上茄丁可以食用