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追剧必备零食-麻辣牛肉干收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 500克
- 洋葱 1/4个
- 干辣椒 10个
- 麻椒 10克
- 香叶 2片
- 桂皮 1小小块
- 八角 1个
- 盐 1勺
- 糖 4勺
- 酱油 3汤勺
- 耗油 1汤勺
- 香醋 1/2汤勺
- 白芝麻 少许
追剧必备零食-麻辣牛肉干的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切条，洋葱切丁，盛入这个深一点的容器，放入除辣椒和麻椒以外的全部材料，拌匀，腌制60分钟
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步骤 2：
热锅放少许油，下干辣椒和麻椒炒香，下腌好的牛肉炒干水分，然后向炒熟的牛肉中倒油，油的数量以没过牛肉表面为佳，具体数量依个人使用的锅的大小而定。 小火㸆60分钟左右，具体时间依个人喜欢的牛肉干口感而定，喜欢软一点时间就短一点，喜欢硬一点就时间长一点，可以一边㸆一边尝。
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步骤 3：
㸆到自己喜欢的口感硬度，装盘，撒少许白芝麻，搞定。
小贴士
^O^一定要用小火㸆，火大了会炸糊
