的做法步骤

• 步骤 1：

  

  100g面粉中加一点点盐（只能是一点点，不能多哦，因为无法称重）。这个面粉的量只够一个人吃喔，人多就加量噶。

• 步骤 2：

  

  打入一个鸡蛋，调成絮状，下手揉成一个光滑的面团。

• 步骤 3：

  

  如果不好揉的话，就需要静置10分钟后再揉成光滑的面团。

• 步骤 4：

  

  把面团压扁，擀成薄厚均匀的面皮

• 步骤 5：

  

  面皮上撒上一些干面粉，裹卷成长条型后切丝备用。

• 步骤 6：

  

  起锅烧油，把火腿丁和番茄放入锅内翻炒几下，倒入开水调味（盐、酱、酱油、糖……调成自己喜欢的口味），汤汁要多些哦！煮面条的时候很费汁的。

• 步骤 7：

  

  然后放入面条，燜煮7-8分钟（如果面条切的厚的话煮的时间需要加长）。最后快起锅的时候加上切碎的蔬菜翻拌几下就可以装盘啦！

• 步骤 8：

  

  介于汤面和卤面之间的家常燜面就好了