西红柿炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛腩先泡一会，泡出血水来

• 步骤 2：

  

  切好西红柿备用，不喜欢西红柿皮的可以把西红柿烫一下去皮

• 步骤 3：

  

  葱姜蒜切成末备用

• 步骤 4：

  

  一切准备好后把泡过水的牛腩凉水下锅，锅中放入葱姜蒜料酒，把水烧开煮三分钟后捞出牛腩清洗干净

• 步骤 5：

  

  再次把锅清洗干净后加入清水，放入牛腩，葱姜蒜八角桂皮香叶和料酒等调料开始煮一个小时，锅中水分可以多放一些，先大火煮沸后转小火煮

• 步骤 6：

  

  一个小时后把牛腩捞出，其余调料可以扔掉，再次把锅洗干净，热油，放入葱姜蒜末炒香后放入番茄酱炒香，记得小火炒

• 步骤 7：

  

  番茄酱炒香后放入西红柿再次翻炒，炒至变软即可，然后加入适量的调味料混合即可

• 步骤 8：

  

  最后加入适量清水，水开后再次放入牛腩，这次小火慢炖20分钟就可以

• 步骤 9：

  

  20分钟后出锅装碗即可，散上一些葱花就完成了