加了红糖的阿达籽叫珍珠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  第一步制作珍珠：红糖和水放锅里，木薯粉备用

• 步骤 2：

  

  红糖水煮沸后，将木薯粉立刻马上倒进去搅拌，必须是木薯粉倒进锅里，这样热度才够，不然就是稀液体

• 步骤 3：

  

  拿到案板上加点木薯粉搓均匀

• 步骤 4：

  

  分成几份，每份多重不讲究，每份搓成差不多的长条即可。切小块，不要太大，煮的时候会发胀，而且用吸管过不去，会堵吸管

• 步骤 5：

  

  一边搓一边放点木薯粉防粘，如果你有时间就认真搓圆，我觉得它马上要下肚了就随便搓了一下

• 步骤 6：

  

  锅中放水煮沸后加入珍珠关小火煮10分钟-15分钟，全部浮起来就好了。

• 步骤 7：

  

  浮起来就可以关火了

• 步骤 8：

  

  把煮好的珍珠放冰水里泡，Q弹。然后捞出来备用，这是泡好冰水的样子

• 步骤 9：

  

  第二步熬糖浆养珍珠，把水和糖放奶锅里熬浓稠即可（奶茶店里的珍珠都是泡在糖浆里养着的，她们是放电饭锅里保温，我们家庭做很少，都是一点直接吃掉了。）

• 步骤 10：

  

  把糖浆泡入珍珠里

• 步骤 11：

  

  琥珀色的珍珠，如果要黑一点的就用黑糖即可