蒜香午餐肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉打碎，爱吃颗粒感的，可以控制机器时间

• 步骤 2：

  

  蒜切蓉（越细越好），加调味料与肉糜拌匀

• 步骤 3：

  

  面粉，淀粉，鸡蛋和水混合搅拌至无颗粒感

• 步骤 4：

  

  分次将液体放入肉糜中用筷子搅圈

• 步骤 5：

  

  直到搅出劲，搅起来困难，放入刷过油的容器，刷油为了防粘便于取出

• 步骤 6：

  

  铺一层肉糜，碾压一次，否则成品有空洞。多次加入容器，多次压实。最表面挂光滑些。

• 步骤 7：

  

  盖上锡纸放蒸锅，防止水滴

• 步骤 8：

  

  大火蒸30分钟

• 步骤 9：

  

  揭开锡纸，蒜香四溢。晾晾后放入冰箱冷藏2小时定型，切片即可✌