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英式咖哩牛肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 1.牛肉250g
- 培根150g
- 红萝卜100g
- 马铃薯100g
- 蘑菇80g
- 洋葱100g
- 2.蒜头1瓣
- 巴西里少许
- 奶油3大匙
- 咖哩粉2大匙
- 面粉2大匙
- 红酒2杯
- 高汤2杯
- 牛奶1杯
- 月桂叶2片
- 盐少许
- 胡椒粉少许
- 鲜奶油3大匙
英式咖哩牛肉的做法步骤
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步骤 1：
将牛肉、培根、红萝卜、马铃薯、蘑菇及洋葱切大丁，巴西里切末备用。
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步骤 2：
牛肉沾上少许面粉后用油炒过，取出备用。
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步骤 3：
烧热锅子，放入奶油，将洋葱丁、蒜头爆香，再加入培根、红萝卜、马铃薯、蘑菇丁炒香，放入咖哩粉、面粉炒匀。
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步骤 4：
将牛肉、红酒放入煮，等酒精蒸发后，再加入高汤、牛奶、月桂叶、盐、胡椒粉，以小火煮约1小时后，将鲜奶油倒入拌匀，盛入碗中，再撒上巴西里末即可。
