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下酒下饭的蒜薹炒鱿鱼须收藏
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时间 10分钟左右
所需食材
- 鱿鱼须 1袋
- 蒜薹 1把
- 葱 1段
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 4个
- 味达美臻品料酒 2勺
- 味达美初榨炒菜香生抽 1勺
- 6月香豆瓣酱 1勺
- 白胡椒粉 1勺
- 孜然粉 1勺
- 盐 半勺
- 糖 半勺
- 香油 适量
下酒下饭的蒜薹炒鱿鱼须的做法步骤
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步骤 1：
鱿鱼须自然解冻，洗净，把大一点的切切。
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步骤 2：
蒜薹切段。
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步骤 3：
葱姜切丝，蒜切片。
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步骤 4：
辣椒切段。
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步骤 5：
锅中添水，水开下鱿鱼须，加1勺料酒去腥。
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步骤 6：
鱿鱼须烫卷马上捞出，过冷水，让肉质更加Q弹。
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步骤 7：
热锅凉油，油热放辣椒，小火炒香。
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步骤 8：
放葱姜蒜，炒出香味。
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步骤 9：
加豆瓣酱，炒出酱香。
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步骤 10：
倒蒜薹，加半勺盐，把蒜薹炒软，炒熟。喜欢吃炒的熟透的蒜薹，太干就少量多次加水。
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步骤 11：
放鱿鱼须。
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步骤 12：
加料酒去腥。
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步骤 13：
加生抽、胡椒粉、糖，大火炒两三分钟，淋香油，炒匀出锅。
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步骤 14：
味道鲜美，下酒下饭。
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步骤 15：
喜欢吃辣的加两三个小米辣，味道更带劲。
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步骤 16：
美味挡不住
