的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料，我这里的材料是两倍的量

• 步骤 2：

  

  黄油室温软化后加入糖粉混合在一起然后翻拌均匀。

• 步骤 3：

  

  翻拌成细腻的状态

• 步骤 4：

  

  筛入低筋面粉继续翻拌

• 步骤 5：

  

  装入保鲜袋中揉成条，放入冰箱冷藏定型。注意不要太硬了。以免切的时候裂开。

• 步骤 6：

  

  接下来制作泡芙部分，小火加热至冒小泡泡。

• 步骤 7：

  

  筛入低筋面粉翻拌至这个抱团状态

• 步骤 8：

  

  小助手来打鸡蛋常温的鸡蛋哦

• 步骤 9：

  

  把蛋液分次加入蛋液，每次搅拌至完全融合之后再加另一次。

• 步骤 10：

  

  最后搅拌成这种倒三角▽的状态

• 步骤 11：

  

  把酥皮切片备用

• 步骤 12：

  

  把面糊状态裱花袋中，最好用○的裱花嘴。我这用花型裱花嘴不太好看。盖上酥皮

• 步骤 13：

  

  烤箱180℃提前预热，中下层全程烤30分钟。

• 步骤 14：

  

  出炉了！上色刚刚好。

• 步骤 15：

  

  淡奶油200克加入15克白砂糖打发好

• 步骤 16：

  

  装入裱花袋中，泡芙戳一个洞️挤入淡奶油

• 步骤 17：

  

  酥皮泡芙就做好啦。孩子特别喜欢吃。

• 步骤 18：

  

  外酥里嫩，好好吃。完美的空心