剁椒耗儿鱼 好吃到爆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，耗儿鱼洗净倒入2勺料酒腌制10分钟，大葱切段，小葱切成葱花，大蒜老姜切末，小米椒切碎

• 步骤 2：

  

  锅里倒入适量食用油

• 步骤 3：

  

  油烧热后，分别倒入姜蒜末、小米椒、剁椒，爆炒出香味

• 步骤 4：

  

  加入1勺鸡精

• 步骤 5：

  

  加入1小勺白糖

• 步骤 6：

  

  加入1勺蚝油，半勺老抽，搅拌均匀炒香

• 步骤 7：

  

  腌制好的耗儿鱼上，放上葱段

• 步骤 8：

  

  再将炒好的佐料均匀的铺在上面

• 步骤 9：

  

  放入蒸锅，盖上锅盖，水烧开后大火转中火，蒸10分钟即可

• 步骤 10：

  

  耗儿鱼蒸好后，把大葱段夹出来，最后撒上葱花

• 步骤 11：

  

  一盘辣而不燥，味美无比的剁椒耗儿鱼就做好啦！准备，开饭