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步骤 1:
肉沫适量,放入油,盐,酱油,搅拌均匀,腌制十分钟。
步骤 2:
瑶柱洗干净,泡几分钟。
步骤 3:
煮好一锅白粥。
步骤 4:
加入适量花生油,这样煮起来的粥口感滑,香。
步骤 5:
加点姜,搅拌均匀。
步骤 6:
加入瑶柱,搅拌均匀,等待粥煮开。
步骤 7:
粥煮开后,放入肉沫,搅拌均匀。
步骤 8:
加入盐,米酒,酱油,鱼露调味。
步骤 9:
最后再加入葱花,搅拌均匀。
步骤 10:
瑶柱瘦肉粥就做好了,香!!!
步骤 11:
再搭配上肠粉,好满足。
1.腌肉的时候可以放多点油和盐调味,放少的话,粥会稀释肉的味道,会变淡。2.没有鱼露可以不加。3.调味在最后,等肉放进去再调味。
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