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牛肉莓果沙拉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 沙朗牛肉900g
- 四季豆12支
- 蔬菜适量
- 朝鲜蓟片485g
- 黑橄榄1杯
- 乳酪200g
- 蕃茄丁6颗
- 酸豆2大匙
- 盐适量
- 黑胡椒粗粉适量
- 淋汁：
- 1大匙
- 油醋100ml
- 大蒜碎3瓣
- 红莓果500g
- 橄榄油200ml
- 精制白糖1大匙
牛肉莓果沙拉的做法步骤
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步骤 1：
四季豆、蔬菜烫熟放凉，切成适合长度备用；淋汁材料全部搅拌均匀，至少放置一小时备用。
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步骤 2：
牛肉以盐和黑胡椒粉调味，用橄榄油以平底锅依个人喜好熟度煎熟，或预热烤箱，以190°C烧烤至所要熟度(半熟约需25分钟)，待凉后切片备用。
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步骤 3：
将作法1的四季豆与青菜、作法2的牛肉片，以及朝鲜蓟片、黑橄榄、羊乳酪、蕃茄丁、酸豆，全部在盘上排好，最后淋上淋汁，以新鲜香料点缀即完成。
