田园丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，如图，都是很简单易获取的食材

• 步骤 2：

  

  青皮萝卜切丝后用盐腌制15-20分钟，去掉里面水分

• 步骤 3：

  

  胡萝卜同样切丝，这个水分少不需要腌，火腿肠和葱姜切丁备用

• 步骤 4：

  

  青皮萝卜腌出水后，将水挤出来倒掉

• 步骤 5：

  

  将各种食材放入一个盆里面，放少许盐和十三香，然后搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  加入面粉，继续拌匀，面粉少量多次添加，不要一次倒入太多，否则丸子会硬的

• 步骤 7：

  

  加入面粉后搅拌如图即可

• 步骤 8：

  

  热油后转小火，捏成一个个丸子放入

• 步骤 9：

  

  火候一直保持小火慢炸，不要太急切，否则就容易烧糊

• 步骤 10：

  

  炸至丸子两面略焦即可起锅

• 步骤 11：

  

  摆盘上桌，颜色是不是很好看，哈哈

• 步骤 12：

  

  丸子外焦里嫩，刚刚好