韭菜炒的脆嫩
香干鸡蛋有味
用的安利7层无锈钢锅具
韭菜分两步放，盖两次锅盖
一直小火候
少了烟火气，多了些食材味
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步骤 1：
热锅放油，油温热，倒入鸡蛋液，煎熟出锅备用
步骤 2：
锅放油，放葱姜蒜末，放香干，放韭菜根茎部分 盖盖小火2分钟
步骤 3：
开锅盖，倒入韭菜叶、鸡蛋，淋入生抽，翻炒均匀即可
韭菜分两部分放，根茎部分先放
食原则是全部食材熟到一起
