清炖鸡肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  自己喜欢的鸡肉（鸡的想吃的部位）买来后洗净。

• 步骤 2：

  

  鸡肉凉水下锅，放入姜片料酒和花椒，撇去浮沫，捞出沥干水分。

• 步骤 3：

  

  锅中热油，放入姜片。

• 步骤 4：

  

  放入鸡肉翻炒，炒至两边微微变黄。

• 步骤 5：

  

  放入足量的开水，小火慢炖40分钟。

• 步骤 6：

  

  期间撇去鸡汤上的浮沫。

• 步骤 7：

  

  放入香菇和适量盐后再炖20分钟。

• 步骤 8：

  

  出锅！淡淡的清香味！很适合暂时不能吃辣的人。