肉末茄子豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐控干水分，切片，沾淀粉。

• 步骤 2：

  

  平底锅加油烧热，放入豆腐片，两面煎黄。

• 步骤 3：

  

  铺到汤锅中。

• 步骤 4：

  

  茄子切条。

• 步骤 5：

  

  锅中油热后，下茄条煸软。放汤锅中，铺在豆腐上。

• 步骤 6：

  

  锅中油热后，下入肉末滑炒至发白，下入蒜末煸香。

• 步骤 7：

  

  下入配料表中调料爆香。

• 步骤 8：

  

  加适量水煮一下。

• 步骤 9：

  

  倒入汤锅中，继续煮一会，茄子煮至软烂，关火。

• 步骤 10：

  

  豆腐、茄子都很入味，非常下饭！