自制鸡肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱姜切丝泡水备用，鸡胸肉切块放入绞肉机搅拌

• 步骤 2：

  

  然后在搅好的肉泥里，加入葱姜水

• 步骤 3：

  

  加入蛋清2个红薯粉适量，盐，白胡椒粉，料酒，绞肉机再搅10秒，

• 步骤 4：

  

  看一下很细腻了

• 步骤 5：

  

  盛出备用

• 步骤 6：

  

  准备一锅水小火不要烧开

• 步骤 7：

  

  先把手打湿防止粘手，抓一坨肉泥，从虎口挤出，

• 步骤 8：

  

  用勺子一挖就是一个肉丸了

• 步骤 9：

  

  放入锅中

• 步骤 10：

  

  全部做好，大火烧开撇去浮末，

• 步骤 11：

  

  全部浮起来再煮2分钟

• 步骤 12：

  

  鸡肉丸就做好了

• 步骤 13：

  

  Q弹

• 步骤 14：

  

  再来做个番茄鸡肉丸汤

• 步骤 15：

  

  少量油炒香葱姜，倒入切好的番茄，加一勺料酒，一勺生抽，加适量水烧开

• 步骤 16：

  

  烧开倒入鸡肉丸

• 步骤 17：

  

  再次煮开就可以出锅了

• 步骤 18：

  

  撒上葱花即可