西湖牛肉羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好主料。

• 步骤 2：

  

  全部改刀改小丁备用，准备好三个鸡蛋清。

• 步骤 3：

  

  豆腐也改刀切丁。

• 步骤 4：

  

  起锅烧水，水开后放入胡萝卜丁、木耳、牛肉丁、香菇丁水开煮二分钟。

• 步骤 5：

  

  香菜切小末放入汤碗中。

• 步骤 6：

  

  半小碗水淀粉备用。

• 步骤 7：

  

  煮二分钟后下入豆腐，水开后再煮一分钟。

• 步骤 8：

  

  打入水淀粉用勺子搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  打入蛋清，边打边用汤勺搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  最后加入盐、味精、白胡椒粉、少量香油搅拌均匀后美食完成。

• 步骤 11：

  

  倒入汤碗，上桌开喝。

• 步骤 12：

  

  成品图，太有味道了。