香蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  葱花备好，姜切细丝，干辣椒，小米辣切碎备用，

• 步骤 3：

  

  排骨冷水泡15分钟， 泡出血水。

• 步骤 4：

  

  排骨里放入葱姜，干辣椒，加入料酒，

• 步骤 5：

  

  在加入1勺蚝油，

• 步骤 6：

  

  一勺生抽。

• 步骤 7：

  

  一勺酱油，

• 步骤 8：

  

  少许胡椒粉

• 步骤 9：

  

  在加入少许的淀粉，不要加太多，薄薄的一层就行，作用是锁住排骨的水分。

• 步骤 10：

  

  翻拌均匀后入味30分钟，

• 步骤 11：

  

  找一个深盘，把排骨依次摆放一圈，

• 步骤 12：

  

  盖上保鲜膜，上面扎几个小孔，上锅蒸45分钟左右。

• 步骤 13：

  

  时间到，排骨蒸软烂就好了，蒸的脱骨了。

• 步骤 14：

  

  最后撒点葱花小米辣就可以开吃啦，。蒸排骨闻着就很香。