麻辣小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所有调料准备好，小龙虾根据网上的教程清理干净就好

• 步骤 2：

  

  起锅烧油，将土豆放进去炸熟后捞出

• 步骤 3：

  

  放入小龙虾，炸到变成红色即可，这一步保证了肉壳分离，肉紧致

• 步骤 4：

  

  另起锅烧油，放入蒜，姜片，干辣椒，小米辣，香叶，肉蔻，一勺豆瓣酱，翻炒

• 步骤 5：

  

  加入洋葱

• 步骤 6：

  

  加入小龙虾翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  倒入一瓶啤酒，能刚好淹过小龙虾即可。放适量耗油，生抽，老抽，盐，白糖进行调味。大火闷煮10分钟，这个时候可以将土豆放入碗里装盘

• 步骤 8：

  

  最后放入黄瓜煮2分钟，大火收汁

• 步骤 9：

  

  将龙虾倒入铺好的土豆上面，撒上葱花，香菜，白芝麻就完成啦