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步骤 1:
将洋葱切丝,香菜切段,绿辣椒去籽儿(可以减轻辣味,突出洋葱的辛辣);
步骤 2:
把(1)的材料放入碗里,撒上3勺黑芝麻,倒上生抽、香油,加入盐和鸡精,拌匀入味即可食用。
这个拌菜有些像北方人常吃的老虎菜,只不过它突出的是洋葱的辛辣,因此就叫它是“小虎菜”吧!最好是现吃现拌,避免洋葱有效物质的挥发。
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