迷你肠仔包|咸香松软新手也能一次成功的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油以外所有食材放入厨师机桶内

• 步骤 2：

  

  揉出粗膜后加入黄油

• 步骤 3：

  

  继续揉至手套膜

• 步骤 4：

  

  盖上保鲜膜放入烤箱进行发酵

• 步骤 5：

  

  面团发酵至2倍大

• 步骤 6：

  

  取出排气，均匀的分成12份，揉成光滑的小面团

• 步骤 7：

  

  放入烤箱，加1碗热水，二次发酵至1.5倍大

• 步骤 8：

  

  将烤肠按压在面团上，注意一定要按压到底

• 步骤 9：

  

  表面刷一层蛋液，挤上番茄酱，沙拉酱，撒上小葱花

• 步骤 10：

  

  烤箱提前预热，175度20分钟，中途上色满意后加盖锡纸

• 步骤 11：

  

  出炉后放置烤架上晾凉，装袋密封保存