10分钟嫩滑细腻的炖水蛋（内含蒸不老技巧）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  本来准备炖两个鸡蛋，后来发现农家鸡蛋有点小就加了一个

• 步骤 2：

  

  把鸡蛋液打好

• 步骤 3：

  

  加入等量的温水，有点温度就好，不要热的哦，不然就烫成蛋花啦

• 步骤 4：

  

  我先把电炖盅加热了，煮开了以后再把鸡蛋放进去炖，炖了10分钟

• 步骤 5：

  

  可以搭配小银鱼也可以搭配小虾米一起吃，我个人更喜欢小银鱼

• 步骤 6：

  

  小银鱼特别鲜香有嚼劲，更关键的是小银鱼是童年和幼年更甚至青年时候妈妈的味道，我对这个味道情有独钟，单吃还是勺在水蛋上面都很好吃

• 步骤 7：

  

  一次就成功了，嫩滑细腻

• 步骤 8：

  

  小鱼干的样子，每一条都有一颗黑黑的眼睛，我怀疑它们才刚刚出生

• 步骤 9：

  

  洗干净，浇5滴芝麻油，浇一点酱油，随饭一起蒸就好了，饭好了它们的鲜香味把邻居都馋哭啦