家庭版鸡爪煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪、鸡翅、生姜放入水中烧开，此步俗称焯水。

• 步骤 2：

  

  鸡爪捞起，洗净，洗去浮沫。

• 步骤 3：

  

  用剪刀把鸡爪的脚趾剪干净，用刀把鸡翅划开口子

• 步骤 4：

  

  准备酱汁:生抽一勺

• 步骤 5：

  

  准备酱汁:蚝油、老抽、醋、黄豆酱各一勺

• 步骤 6：

  

  准备姜丝、葱、蒜

• 步骤 7：

  

  放入鸡翅，油锅煎至两面金黄，捞起备用

• 步骤 8：

  

  葱，姜，蒜爆炒，

• 步骤 9：

  

  放入鸡爪鸡翅翻炒，时间稍微久一点

• 步骤 10：

  

  倒入酱料

• 步骤 11：

  

  倒入啤酒

• 步骤 12：

  

  炖煮15分钟后。放入胡萝卜，土豆，继续炖煮10分钟。

• 步骤 13：

  

  放入豆腐，炖煮5分钟

• 步骤 14：

  

  出锅，撒上葱花，绝了